Gioco
Alla scoperta dei formaggi che sembrano torte
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Alcune varietà di Torta MascarzolaSabato 22 ottobre dalle 10 alle 19, al "Pepolino", degustazione gratuita di sette varietà della Torta Mascarzola
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PRATO. E' un formaggio, ma sembra una torta. E che torta, bella anche da vedere.
Si chiama “Torta Mascarzola”, è fatta per l'appunto di mascarpone e gorgonzola (da qui il nome) ed è decorata in vari modi, tutti stuzzicanti. Alle noci, al salmone, ai pistacchi, alle nocciole, alle castagne, alle olive, e in altri modi ancora.
La produce un'azienda casearia bergamasca, ma l'occasione per scoprirla è molto più agevole. Sabato 22 ottobre dalle 10 alle 19, infatti, la formaggeria “Pepolino” (piazza San Marco 43) offre una degustazione gratuita di sette varietà della Torta Mascarzola con vini in abbinamento.
«Sarà questo il primo di una serie di incontri a tema che abbiamo intenzione di organizzare - spiega Monica Freschi del Pepolino - dedicati di volta in volta a particolari tipi di formaggio, a singole aziende produttrici o ad altri temi legati al mondo del formaggio e del cibo in generale».
Con l’obiettivo, magari, di coinvolgere altre aziende per una collaborazione nella realizzazione dei prossimi appuntamenti.
©RIPRODUZIONE RISERVATA
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