Il Tirreno

PRATO. Torna il 1° e 2 luglio “Eat Prato - Da chiostro a chiostro”, il festival dell’enogastronomia pratese, presentato ieri e organizzato da Confesercenti nell’ambito del calendario di Vetrina Toscana: degustazioni di vino e prodotti tipici nei chiostri di San Domenico, di Sant’Agostino e, novità di quest’anno, in quello dello Spirito Santo, uno scrigno contenente pregevoli dipinti tra cui la Presentazione al tempio (1468) di Filippo Lippi, l’Annunciazione (1370 circa) di Jacopo di Cione, e la Madonna col Bambino, Sant’Anna e santi (1530 circa) , di Michele Tosini e Ridolfo Ghirlandaio.

Fa il proprio debutto nella manifestazione un ristorante di cucina cinese. Sarà infatti presente il ristorante Ravioli di Cristina che proporrà un piatto tipico della tradizione enogastronomica cinese. La presenza per la prima volta di un ristorante cinese vuol essere un primo passo per una rappresentazione più completa dell’enogastronomia pratese che oramai conta innumerevoli ristoranti di origine etnica che rendono il panorama della ristorazione cittadina unico in Toscana ed Italia. Una nuova entrata salutata con favore da Renzo Bellandi, presidente dei ristoratori di Confesercenti: «Particolarmente significativa la presenza per la prima volta di un collega che gestisce un ristorante cinese. Da più di trenta anni la cucina cinese ha iniziato a farsi strada anche a Prato dove ormai rappresenta un mercato alimentare specializzato piuttosto sviluppato. La diversità è la chiave di successo di questo tipo di ristorazione. Saper regalare ai propri clienti un pasto speciale che resti impresso nella memoria gustativa. Oramai anche nella nostra città la generica cucina cinese in locali dozzinali e poco curati sta lasciando il posto a veri e propri ristoranti con un grande e positivo apprezzamento della clientela».

Le consumazioni sono acquistabili tramite token alle casse dei Chiostri oppure presso la sede Confesercenti di via Pomeria durante gli orari di apertura. È possibile acquistare sia piatti singoli (antipasti, primi, secondi, dolci, bevute) che pacchetti al prezzo indicato nel menù.