Il Tirreno

PRATO. Il controllo è arrivato a sorpresa, come tutti quelli del Nucleo antisofisticazione dei carabinieri, e si è concluso con un’ingiunzione di chiusura. Un fulmine a ciel sereno per il bar del Tennis club Prato, il circolo di via Firenze dove ogni anno si tiene il prestigioso torneo internazionale “Città di Prato” e dove ogni giorno vanno a giocare le racchette più in vista della città.

Insomma, non il solito controllo a un bar di periferia, ma a un bar “eccellente”.

I carabinieri del Nas si sono presentati giovedì e per qualche ora hanno controllato le due strutture che forniscono pasti e bevande all’interno del circolo. Il bar, come confermano gli stessi carabinieri del comando di Firenze, non ha superato l’esame e dunque è scattata la prescrizione di chiusura. O meglio, sarà l’Ufficio igiene dell’Asl Toscana Centro a disporre la cessazione temporanea dell’attività, come è prassi in questi casi.

Secondo quanto riferito, le contestazioni mosse al bar del Tc Prato riguardano il mancato rispetto dei protocolli Haccp (l’ex libretto sanitario), quello che certifica la formazione in materia di igiene e sicurezza alimentare, con l'obiettivo di garantire un elevato livello di tutela dei consumatori.

La presunte irregolarità sono state messe nero su bianco nel verbale dei carabinieri, che poi è stato trasmesso all’Asl Toscana Centro per competenza.

In questi casi il titolare dell’attività è tenuto a mettersi in regola per poi poter chiedere la riapertura.

I carabinieri dunque torneranno nei prossimi giorni a controllare che tutto sia a posto prima di dare il nulla osta.

Per il Tc Prato si tratta comunque di una brutta tegola arrivata senza particolari avvisaglie.

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