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La novità
Carlos ha venduto il suo Doors e ora le pizze va a farle a domicilio
Maria Lardara
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Carlos Martinez, argentino trapiantato in Italia da 32 anni fa e il “Doors”Prato, da trent’anni alla guida del locale di piazza Mercatale ha deciso di cambiare vita. Con un furgone attrezzato va a feste e cene: «Investirò ancora nello street food»
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PRATO. Per quasi trent’anni ha sfornato pizze, ha tirato giù il bandone alle prime luci dell’alba, ha deliziato il palato di tanti pratesi con i suoi hamburger, nachos e pizze. Finché il Covid ha stravolto la normalità di tutti e ha convinto Carlos Alberto Martinez a fare il passo più importante della sua vita: vendere lo storico pub “Doors” in piazza Mercatale, la sua creatura...
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