Il Tirreno

PRATO. Era il 2016 quando dalla collaborazione tra il maestro gelatiere Giuseppe Marinaccio della gelateria Il Lingotto e Paolo Sacchetti, celebre titolare della pasticceria Nuovo Mondo, nacque una nuova specialità: il gelato alla pesca di Prato. Oggi quella collaborazione si rinnova dando vita a un nuovo gusto di gelato molto particolare. Si tratta di “Bella d’estate”, che manco a dirlo ha nel mango l’ingrediente protagonista.
“Al di là dell’omaggio al noto cantante scomparso – dice Marinaccio – il suo nome rimanda a un gusto molto fresco e in perfetta linea con l’estate. Si tratta di un variegato di mango con una crema allo yogurth, cioccolato e del pan di Spagna che trattiene tutto il gusto del frutto esotico”.
Per lanciare la sua nuova creazione, Marinaccio offrirà una degustazione gratuita alla cittadinanza, giovedì 24 giugno, dalle ore 15,30 alle 17 davanti alla gelateria Il Lingotto, in piazza Mercatale 145.
Sarà presente anche Paolo Sacchetti che produrrà il suo spettacolare pan di Spagna per completare “Bella d’estate”.