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la storia
Da banconiera a titolare: pasticcere va in pensione e la dipendente rileva negozio
Maria Lardara
La pasticceria Tintori a Coiano continua la sua storia che ha attraversato mezzo secolo. Debora Marrone sarà affiancata dal figlio Cristian, diplomato all’alberghiero di Montecatini, che ha appreso i segreti del mestiere
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Prato. Era il primo a tirare su il bandone alle 4 di notte, l’ultimo ad abbassarlo alle 20,30. Dura la vita del pasticcere, con la sua magia di sfoglie, frolle e creme che prendono forma quando fuori è ancora buio. Presto questi ritmi cambieranno: dopo 49 anni Fabio Baroni si gusterà il meritato riposo della pensione.
Ma la pasticceria Tintori in quel di ...
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