Il Tirreno

carmignano. In piazza è quasi tutto pronto e il centro di Carmignano si prepara a vivere la sua fiera, da sabato per tre giorni fino al 3 dicembre. Negli spazi del Santa Caterina rivivrà la vecchia aia contadina, con animali da stalla e dal cortile, circondati da trattori vecchi e nuovi. Ci saranno esibizioni anche di falchi. Tanto amarcord insomma, ma anche uno sguardo volto al presente e al futuro con due conferenze sull’agricoltura sostenibile. Si parte la mattina del 30 novembre con la rigenerazione agricola e la presentazione dell’atlante delle produzioni tradizionali e si prosegue la domenica, sempre alle 9.30, con un secondo seminario dedicato al vini biologico e biodinamici. Tra le novità di quest’anno davanti al palazzo comunale arriva la giostra dei cavalli per i bambini: spazio poi alla mostra di auto d’epoca il sabato pomeriggio e a tre mostre di pittura e fotografia, fino all’8 dicembre, con Veronica Aguilar, Martina Forni e Elisabetta Nunziati. In piazza anche il mercato dell’olio nuovo e dei prodotti di Carmignano (domenica pure gli antiquari e un mercatino natalizio), mentre nelle ex Cantine Niccolini ci saranno le donne creative del gruppo “Io Creo” della Pro Loco con le loro invenzioni per il Natale. Presenti anche le scuole, con un mercatino di beneficenza. Sabato pomeriggio (bis il giorno dopo) si esibiranno i cani da ricerca della Vab. Ci saranno anche laboratori creativi e spettacoli per bambini. Alle 17.30 sarà invece il momento del primo dei tre show cooking, che tanto successo hanno riscosso l’anno scorso: ai fornelli Nicola Spinelli della pasticceria Roberto di Poggio a Caiano che preparerà le sue pesche dolci, seguito la domenica alla stessa ora dalla masterchief Daiana Cecconi con il suo cinghiale a beccafico e martedì da Graziella Ferrarello dell’Antica osteria dei mercanti di Carmignano con i bigi ripieni di fichi secchi e salume cotto. — W.F.