Il Tirreno

PRATO. Si terrà giovedì 14 febbraio a partire dalle 17 nella sala Convegni della Camera di Commercio di Prato, la cerimonia di premiazione della XVI edizione del concorso Oleum Nostrum, che ogni anno premia il miglior olio extravergine di oliva della Provincia di Prato.

Il concorso è promosso e organizzato dalla Camera di commercio di Prato con la collaborazione di comune di Prato, comune di Carmignano, comune di Montemurlo, Comune di Poggio a Caiano e l’Unione dei Comuni della Val di Bisenzio.

Sono 17 le aziende che hanno partecipato al concorso, così distribuite sul territorio: 7 a Carmignano, 4 a Montemurlo, 3 a Prato e 3 a Vaiano.

Una partecipazione numerosa, che segnala il forte interesse del nostro territorio per questa produzione, che mira sempre più all’eccellenza.

Gli oli sono stati selezionati da una Commissione composta da assaggiatori iscritti all’Elenco Nazionale di Tecnici ed Esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini, che operano con il metodo del panel test

In generale la qualità degli oli che hanno partecipato al concorso si è rivelata essere di ottimo livello.

La commissione di valutazione ha deciso di fare una selezione premiando i 4 migliori oli tra i quali verrà decretato il vincitore.

I 4 migliori oli premiati sono:

Ditta Vangi Elena - Prato

Fattoria delle Ginestre società agricola s.s. - Carmignano

Siro Petracchi - Carmignano

Società Agricola Marchesi Pancrazi - Montemurlo

La premiazione verrà aperta con i saluti di Claudio Lombardi, rappresentante di Coldiretti nella giunta della Camera di Commercio di Prato, insieme a Daniela Toccafondi, assessore alle Attività produttive del Comune di Prato, Giuseppe Forastiero, assessore alla promozione del territorio di Montemurlo. A seguire la descrizione dell’annata per l’olio extravergine di oliva per il nostro territorio da parte del Dott. Giuseppe Stefanacci, Capo panel commissione d'assaggio, e un intervento di Marco Bardazzi sul pane GranPrato, la risorsa del territorio che si affianca all’olio del nostro territorio. Seguirà la premiazione e poi la degustazione degli oli finalisti accompagnati dal pane GranPrato. La partecipazione è libera.