Il Tirreno

MONTEMURLO. L'azienda agricola “Il Poggiolino Montemurlo” di Bruno e Giulia Tissi ha conquistato il “Tuscany Food Awards 2018” nella categoria salumi. Le carni della macchiaiola maremmana, allevate nella tenuta di Cicignano, hanno conquistato i palati della giuria di esperti, che hanno decretato i vincitori delle eccellenze agroalimentari toscane. La cerimonia di premiazione si è svolta sabato all’ex Cavallerizza di Lucca al piazzale Verdi. Il Tuscany Food Awards dell'enogastronomia, una manifestazione giunta alla seconda edizione, nasce con il patrocinio di Coldiretti, Regione Toscana e Accademia dei Georgofili ed ha l'obiettivo di premiare le eccellenze enogastronomiche del territorio. Sono state oltre 150 le aziende toscane partecipanti, suddivise in undici categorie, che corrispondono alle produzioni più caratteristiche della regione: vino, olio, pasta, miele, salumi, pane, dolci, formaggi, birra artigianale, conserve e sottoli, distillati e liquori. L'azienda montemurlese ha partecipato proponendo una selezione della propria produzione di salumi, capocollo, guanciale, prosciutto e salame, conquistando la giuria di esperti: «Lo scorso anno avevamo conquistato la menzione d'onore, mentre quest'anno siamo i vincitori assoluti della categoria – spiega Giulia Tissi del Poggiolino Montemurlo – Questo premio ci riempie di gioia e per noi rappresenta una conferma del percorso di qualità che abbiamo intrapreso ormai da diversi anni. Una qualità che vogliamo far toccare con mano a tutti i nostri clienti e per questo da qualche tempo abbiamo iniziato a promuovere le visite in allevamento. Un modo per mostrare cosa mangiano i nostri maiali, in quali ambienti vivono e con quali tecniche di accrescimento vengono allevati. Una scommessa sulla qualità che ci ha premiato». A consegnare il premio sabato sera era presente anche l'assessore regionale all'agricoltura, Marco Remaschi.