Il Tirreno

PRATO. L'Accademia macelleria italiana con sede a Prato - il cui direttore didattico è Enrico Conti, proprietario anche della Macelleria Conti di Villa Fiorita - è stata premiata dall'associazione macellai spagnoli durante la fiera di settore Imeat che si tiene ieri e oggi a Barcellona. Il direttore Conti riceve ha ricevuto dalle mani di Xavier Gallifa I Gil (presidente delle Associazioni dei macellai Spagnoli) un prestigioso riconoscimento per aver realizzato il corso di formazione dedicato ai professionisti durante la fiera iMeat di Barcellona. Il presidente Gallifa ha commentato: «Auguriamo un futuro di crescita ad Ami e speriamo in una possibile collaborazione tra le nostre rispettive associazione in nome della tradizione e della professionalità che ci accomuna». Un altro successo che rende orgogliosa l’Accademia non solo per i corsi che organizza ma soprattutto per poter rappresentare la tradizioni e la cultura della buona macelleria italiana.