Il Tirreno

PRATO. Comprare il pane non soddisferà soltanto gli appetiti, ma sarà anche una buona azione per aiutare le persone malate di tumore. Ant, la fondazione per l’assistenza nazionale tumori e alcuni fornai delle provincie di Prato, Pistoia e Firenze, insieme alla collaborazione di Confcommercio, Confartigianato, Confesercenti, Cna, Assipan e Gran Prato, hanno presentato “Buoni come il pane”, iniziativa che compie t re anni, a scopo benefico per la raccolta di fondi in sostegno all’assistenza oncologica gratuita offerta da Anat. La presentazione si è tenuta ieri nella Sala Biagi del Palazzo della Provincia, alla quale hanno partecipato Benedetta Leoni responsabile Ant di Prato e Pistoia, Michela Bruschini referente e responsabile di Assipan e Confcommercio, Caterina Morelli nutrizionista di Ant e Marco Bardazzi presidente di Fondazione Gran Prato. Lo scopo, come spiega Benedetta Leoni «è quello di promuovere l’educazione alimentare e aiutare a compiere le giuste scelte sul cibo. Chi comprerà il pane il 6 maggio contribuirà ad una buona causa».
«Il pane è da sempre l’alimento principale per la salvaguardia dell'alimentazione - afferma Caterina Morelli - perché è completo di tutti i nutrienti di cui il corpo ha bisogno quotidianamente. Ant offre gratuitamente ai suoi assistiti anche una consulenza nutrizionale». Secondo Michela Bruschini «questa iniziativa deve servire a veicolare anche la prevenzione alle malattie tumorali, causate spesso dai cibi che mangiamo».
A questo tema si allaccia anche Marco Bardazzi: «Tante malattie tumorali provengono da una cattiva alimentazione e da una produzione di alimenti scorretta, per questo i nostri panifici si impegnano a produrre pane e prodotti naturali, genuini e tollerabili dal consumatore, macinati su pietra e con grani e farine della zona altamente controllate. Il consumatore deve ricoprire la voglia di compare il pane la mattina al forno». Nella giornata di sabato verrà venduto pane artigianale e genuino e una parte del ricavato della vendita andrà a sostenere la fondazione Ant. I panifici di Prato che hanno accolto l’iniziativa sono: Pane Amore e Fantasia a Tobbiana, panificio Fogacci di via Pistoiese 29, panificio Giuntini di via Roma 127 e la pasticceria Fiaschi di Piazza Mercatale. La lista completa si trova nel sito internet della fondazione Ant (www.ant.it).
Elisa Pepe