Il Tirreno

PRATO. Se ne è andato la notte tra mercoledì 3 e giovedì 4 maggio Enzo Cavicchi, il "patron" dello storico bar Maddalena in piazza Sant'Agostino. Era gravemente malato da molti anni e negli ultimi giorni le sue condizioni di salute si erano aggravate. Aveva 72 anni. Enzo Cavicchi, da ragazzo, aveva contribuito assieme ai suoi genitori a fondare il locale nel 1963. Il mondo della ristorazione e del commercio di Prato è in lutto.

Il Bar Maddalena è sinonimo di Prato: dal locale aperto da Caterina Elmi e Renzo Cavicchi (scomparso qualche anno fa), madre e padre di Enzo, sono passate generazioni di giovani pratesi. All'inizio era solo un bar, poi quando la moda imperversava, è diventato anche una "paninoteca" (memorabile, secondo gli intenditori, il panino "Rustico") quindi un ristorante frequentato dagli habituè, tanti, e dai vip. Il primo dicembre del 2013, Enzo Cavicchi ha festeggiato assieme a tanti amici, i cinquanta anni di vita del suo bar.

I messaggi di cordoglio. Marco Matteucci, da pochi giorni salito alla presidenza di Confartigianato Alimentazione, esprime il suo cordoglio per la scomparsa di Enzo Cavicchi, patron del Bar Maddalena. “E’ stato un innovatore – dice Matteucci – Una persona che ha saputo anticipare un modo nuovo di proporsi al pubblico in questo settore. Per tutti noi rimane un esempio e un’esortazione a uscire dagli schemi per cercare sempre modi nuovi di proporsi al pubblico. E’ questa l’eredità che Cavicchi ci lascia: il suo esempio, la sua passione e la sua voglia di fare sempre qualcosa di nuovo spaziando tra diversi aspetti apparentemente distanti, come nel suo caso l’arte e l’alimentazione. Ai familiari esprime le più sentite condoglianze dal mondo Confartigianato”.

Confcommercio esprime "il proprio cordoglio per la scomparsa di Enzo Cavicchi, figura storica della ristorazione pratese e imprenditore apprezzato in tutta la città.

Titolare dello storico Bar Maddalena di sant’Agostino aperto dai genitori nel 1963, Enzo ha portato avanti negli anni l’attività insieme al fratello Giordano, alla sorella Miria e ai nipoti Lorenzo e Nicolò, rendendola un punto di riferimento per intere generazioni di Prato.

Con lui se ne va una parte importante della ristorazione cittadina ma resta forte l’esempio di chi ha saputo resistere negli anni, crescendo ed adattando la propria attività alle esigenze del mercato.

Nel ricordo dell’imprenditore e della persona di Enzo, Confcommercio (di cui Cavicchi faceva parte) porge alla famiglia le più sincere condoglianze".

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