Il Tirreno

PRATO. Sarà obbligatoria a partire dal 13 dicembre la nuova etichettatura nutrizionale, una dichiarazione obbligatoria riguarda il contenuto calorico (energia), i grassi, i grassi saturi, i carboidrati con specifico riferimento agli zuccheri e il sale. Una novità importante per chi lavora in campo alimentare e proprio su questo tema la Camera di Commercio di Prato organizza per domani alle ore 14,30 un seminario dal taglio pratico che vuole illustrare la normativa riferimento, ma che sarà anche arricchito da una esercitazione per l'elaborazione delle etichette con il coinvolgimento dei partecipanti.

Le imprese devono garantire la correttezza delle informazioni contenute in etichetta, con inevitabili ripercussioni in tema di responsabilità, di sanzioni amministrative e di eventuali illeciti penali. L'emanazione di nuove norme a livello europeo e nazionale complica ulteriormente il quadro giuridico in materia di sicurezza alimentare, rendendo sempre più difficile per le imprese apportare gli adeguamenti necessari. La partecipazione al seminario è gratuita. E' possibile registrarsi sul sito www.po.camcom.it

Per le imprese che sono interessate dalle novità normative e che hanno dubbi applicativi, la Camera di commercio di Prato ha attivato un servizio di help desk: potranno essere posti quesiti via mail a etichettatura@po.camcom.it sul tema della nuova etichettatura. La Camera di Commercio di Prato risponderà con l'ausilio del laboratorio chimico della Camera di Commercio di Torino.