Il Tirreno

PRATO. Il fiorentino Palazzo Guadagni Strozzi Sacrati ha ospitato per la prima volta la presentazione in anteprima della Guida ai Sapori e ai Piaceri della Toscana edita da La Repubblica. Dal mare alle colline, dalle crete senesi ai vigneti della Val d'Orcia, con 683 ristoranti tra le province di Firenze, Siena, Grosseto, Prato, Lucca, Livorno, Massa Carrara, Pisa e Arezzo si percorrerà un viaggio alla scoperta della regione. Una raccolta delle eccellenze del territorio, con 113 produttori di olio e 184 produttori di vino, tra cui spiccano cantine come la Tenuta di Capezzana, nel territorio di Carmignano in cui si coltiva la vigna dal 804 d.C. Tra i prodotti recensiti in guida a testimonianza della qualità degli artigiani del gusto si potranno assaggiare i biscotti dello storico Antonio Mattei, aperto a Prato in via Ricasoli fin dal 1858, e le famose pesche dolci di Paolo Sacchetti, Pasticcere dell'anno 2012 del Nuovo Mondo di Prato. Nella sezione itinerari del gusto Prato ha tre itinerari: dolci, biscotti, pesche e zuccherini e uno nella sezione tradizione nel piatto con i tortelli di patate, nella sezione Toscana in piazza con il Settembre pratese.