Il Tirreno

Al termine della serata inaugurale delle celebrazioni, inevitabile brindisi e taglio della torta.

Una torta però un po' speciale, confezionata da un ex allievo (ci mancherebbe!) d'eccezione: Francesco Bertini, perito meccanico da una decina d'anni, da tempo si è dedicato a una nuova attività, a conferma del detto che chi ha fatto il Buzzi può poi fare (bene) qualunque cosa, ed è diventato cake designer. Nel laboratorio di pasticceria Cartazucchero che gestisce ha preparato una grande torta con decorazioni che rimandano alle varie specializzazioni dell'istituto.