Il Tirreno

PRATO. Si è costituito all'inizio del mese di luglio il Consorzio "Piazza San Domenico". Si tratta di una delle nuove realtà associative del centro città con lo scopo di valorizzare il quartiere dove i componenti vivono o lavorano. Così un gruppo di persone della zona si è rimboccato le maniche e ha deciso di dare vita al Consorzio. Undici sono i componenti del direttivo con presidente Carlo Aiazzi, cuoco e socio titolare del ristorante "Le garage bistrot" in piazza San Domenico.

«Realtà come queste - spiega il presidente - nascono in seguito alle difficoltà che si verificano in determinate zone. Il nostro intento è quello di realizzare eventi soprattutto culturali. E per alcuni appuntamenti ci avvarremo dell'aiuto di Confcommercio. Mentre per quanto riguarda gli eventi enograstronomici li faremo con prodotti del nostro territorio».

Negli ultimi tempi la piazza è alle prese con una convivenza difficile con le altre etnie oltre a episodi di spaccio di droga. «E pensare - dice Aiazzi - che San Domenico è una piazza così bella del centro. Avevano aperto tre negozi, due non ci sono più e l'altro è pronto a chiudere o trasferirsi. Sono pratese e amo la mia città, ho scelto di abitare in centro e lavoro in centro. Così insieme ad altre persone abbiamo messo in piedi il Consorzio con lo scopo di promuovere iniziative il cui ricavato andrà a favore dello stesso Consorzio che investirà quei soldi per opere sul territorio che ci riguarda». La nuova realtà attualmente abbraccia oltre alla piazza anche via Guasti e l'idea è di trovare una sinergia con via Muzzi dove è già attivo da tempo un gruppo di commercianti che cerca di valorizzare la strada. Il Consorzio vuole ora presentarsi alla città e lo fa con una cena all'aperto in programma il 26 luglio alle ore 20,30 in piazza San Domenico. Il menù sarà realizzato da "Le garage bistrot" e a cucinare le portate che verranno servite in tavola ci penserà Carlo Aiazzi. «Sì - conferma - io mi occuperò della cucina, a 'Le garage bristrot" sono uno dei due soci, quello appunto che sta ai fornelli. Sarà una cena tutta con prodotti locali, dato che il nostro locale è affiliato alla Coldiretti. Questo perché amiamo il nostro territorio - tiene a precisare - e vogliamo portare in tavola le nostre eccellenze. La piazza per l'occasione sarà allestita in stile cerimonia, e quanta più gente viene tanto noi saremo più siamo contenti (costo della cena 25 euro, prenotazioni allo 0574/24842 ndr)». Intanto, il Consorzio ha già preso contatti con l'amministrazione comunale perché il ricavato di questa cena e delle prossime iniziative vadano a favore di qualche intervento da poter fare sul posto. «Soldi - spiega Aiazzi - che serviranno a coprire la metà, questo sarebbe il nostro intento, della spesa per l'illuminazione della chiesa di San Domenico e della basilica di San Vincenzo. Metà vorremmo metterlo noi come Consorzio, il resto il Comune». La sera della cena sarà possibile anche effettuare le iscrizioni per la nuova realtà da poco sorta in città.

Azelio Biagioni