Il Tirreno

PRATO. Davanti alla gelateria Il Lingotto in piazza Mercatale c'è stata mercoledì scorso la presentazione ufficiale della Pesca di Prato in versione gelato con degustazione gratuita.

Presenti i due artefici della nuova golosità “made in Prato”: il maestro gelatiere Pino Marinaccio e il maestro pasticcere Paolo Sacchetti. Tanta curiosità da parte di tanti e altrettanti assaggi, come è ovvio, che hanno dato esito positivo. la pesca di Prato in versione stiva ha convinto.

Nonostante tutto. E sì, perché, l’iniziativa ha sollevato qualche distinguo da parte di alcuni gelatai pratesi che hanno ricordato come il gelato al gusto Pesca di Prato o anche la Pesca di Prato col semifreddo non siano vere e proprie novità. Insomma ne è nata una sorta di “guerra delle pesca gelato” tra chi ne rivendica l’invenzione.

Vincenzo Suppa della gelateria Paradiso di via Fiorentina afferma di aver già prodotto questi gusti nel lontano 1988. Risale invece a qualche mese fa il lancio, da parte della gelateria Al Bacio di via Cantagallo a Villa Fiorita, del gusto Pesca di Prato anche in versione semifreddo.