Il Tirreno

PRATO. Imprenditore uno, libero professionista un altro e studente-imprenditore l'altro ancora: Filippo Gori, Jacopo Poli e Andrea Manetti, sono i tre giovani che hanno deciso di aprire un nuovo locale.'El Barrio -Cocktail Lab' è un locale in via Cairoli 72 (di fronte al Teatro Metastasio) ricavato al piano terra di un vecchio palazzo storico del 1300 circa. Nonostante la struttura sia concepita diversamente dal pistoiese "Il Posto nero" (zona S. Agostino), di cui Gori e Poli sono soci, “El Barrio” si trova in un incrocio di vie principali del centro storico. Si tratta di un luogo di ritrovo fatto di colori e toni giovanili, cuore di una realtà che sta crescendo e si sta animando sempre più. Parola d'ordine: divertimento. El Barrio nasce per rinfocolare la movida pratese, per fa sì che tutti -clienti e vicini compresi- si godano al meglio il proprio “angolo di Paradiso”.

Come spiegano i tre soci, è un locale innovativo che, nonostante i lavori di ristrutturazione, rispetta perfettamente la parte architettonica e storica dell'edificio. Tutto, dall'assetto allo spazio, è stato improntato verso un tono giovanile, colorato e accogliente.

E l'idea di aprire El Barrio, proprio a Prato, com'è nata? «Già un anno e mezzo fa avevamo idea di farlo -spiega Filippo Gori -, ma forse era troppo presto. Adesso, invece, è il momento adatto perché, come ci insegna la storia, quando la società raggiunge il suo picco più basso si ha l'opportunità di risollevarsi creando qualcosa di innovativo. Oggi Piazza della Sala, a Pistoia, è quello che è perché anni fa sono state fatte le scelte giuste per risalire. Allo stesso modo Prato, ad oggi, ha voglia e bisogno di riscatto. E noi siamo qui per questo». «Pochi mesi fa -continua Poli- si è presentata questa nuova occasione e abbiamo deciso di cavalcare l'onda».