Il Tirreno

PRATO. Non sarà una mostra, ma un’esposizione fatta di spettacoli, appuntamenti gastronomici, sfilate, degustazioni e molto altro con protagoniste le eccellenze pratesi. In tutto, saranno 35 gli eventi che si alterneranno nella settimana dal 9 al 15 giugno negli spazi Fuori Expo della Regione Toscana durante i mesi della manifestazione di Milano.

Sette giorni ricchi di appuntamenti, che si concentreranno all’interno dei Chiostri dell’Umanitaria, a due passi dal centro storico, creando una vetrina unica di eccellenze del territorio, grazie al coinvolgimento di una cinquantina di aziende . Un numero destinato a salire almeno fino a un centinaio se si considerano le manifestazioni di interesse pervenute agli organizzatori che hanno lavorato per promuovere la partecipazione al Fuori Expo.

A fare da capofila è stata la Camera di Commercio con il contributo del Progetto Prato della Regione Toscana e in collaborazione con tutti i Comuni della provincia, che a loro volta coinvolgeranno aziende tipiche del proprio territorio in tante iniziative, ancora in corso di organizzazione, con l’intento di dare spazio al maggior numero di imprese.

“Non solo moda e food, bensì tutto quello che i pratesi riusciranno a presentare in quella che non sarà una mostra, ma qualcosa di dinamico che potrà esprimersi attraverso sfilate, degustazioni, show-cooking, spettacoli ed eventi in grado di dare risalto al territorio di Prato e a tutte le sue eccellenze”, ha dichiarato il presidente della Camera di Commercio, Luca Giusti, in occasione della presentazione del calendario di iniziative per la partecipazione al Fuori salone di Milano Expo.

Visto che l’edizione di quest’anno è dedicata al cibo,per Prato non potranno mancare i “big” del settore, che daranno prova della loro abilità in cucina con show-cooking dedicati a ricette e prodotti tipici: ci saranno Paolo Sacchetti con le Pesche di Prato, lo chef Angiolo Barni con i sedani alla pratese e il notaio Luigi Pocaterra, volto noto della tv, che proporrà i vini che produce a Carmignano; un’altra dimostrazione sarà dedicata al suino nero allevato a Montemurlo e all’uso in cucina della Mortadella di Prato.

Durante i sette giorni in cui Prato rappresenterà la Regione Toscana al Fuori Expo, le aziende dell’agroalimetare si occuperanno di organizzare ogni sera un aperitivo diverso in salsa pratese. Anche olio e pane avranno i propri momenti di visibilità. Nel segno della multiculturalità, sarà lanciata un’insolita sfida ai fornelli tra tortelli di patate della Valbisenzio e ravioli cinesi, cucinati per l’occasione dalla direttrice dell’istituto Confucio di Firenze. Diversi marchi pratesi si confronteranno col binomio cibo e moda: Giovanni Masi metterà a disposizione alcuni capi vintage del suo prezioso archivio da far indossare ad alcune modelle per animare il momento dell’aperitivo, che ogni sera porterà alla ribalta abiti diversi, tra cui quelli firmati Sonia Fortuna, griffe locale portata a Milano da Massimo Paoletti dello storico negozio di abbigliamento (Psp store). L’elenco di aziende del mondo della moda che saranno coinvolte nelle iniziative prosegue con Patrizia Pepe, Monica Sarti dell’azienda di accessori Faliero Sarti, che parteciperà con il progetto “Orientarsi con il cachemire”,oltre a Lanificio Europa, Aeleonore Reserce (accessori) e Cosmetica FF. Presente anche la ditta di spedizioni Albini & Pitigliani che si occupa da sempre di esportare i prodotti pratesi nel mondo.

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Dopo l’aperitivo il Chiostro ospiterà anche una serie di incontri sotto forma di talk show con protagonisti il ballerino Stefano Simmaco, il direttore del museo Pecci Fabio Cavallucci e lo scrittore Edoardo Nesi con il suo nuovo libro. Spazio anche ai territori della provincia: il Montalbano organizzerà un’originale presentazione rivolta ai wedding planner milanesi: “Sposarsi a Carmignano”; poi, in un’altra giornata, il Consorzio dei vini di Carmignano organizzerà degustazioni guidate dedicate ai sommelier lombardi. Si parlerà anche di recupero e architettura con l’azienda di restauro Piacenti spa.

“Sono molto soddisfatta di questa grande partecipazione - ha detto l’assessore alle Politiche economiche, Daniela Toccafondi – da parte nostra, abbiamo cercato di valorizzare tutti gli aspetti dell’economia locale senza tralasciare il turismo e utilizzando questo spazio per rafforzare l’immagine di qualità ed eccellenza dei prodotti dell’industria tipica pratese”. L’occasione di visibilità è ghiotta: “Ci sono altre aziende con cui stimo definendo la modalità di partecipazione”.