Il Tirreno

I sapori di Prato ora sono a Verona, a giugno saranno a Milano per una settimana all’Expo. Protagonista degli eventi di promozione la Camera di commercio di Prato che investe nel settore del gusto. «Stiamo svolgendo - spiega il presidente Luca Giusti - quello che è il nostrocompito prioritario: la promozione del territorio. Portare in giro i nostri migliori prodotti, il vino ma anche tante eccellenze della nostra gastronomia, ci racconta. E non serve solo a far conoscere delle aziende ma a raccontare una provincia che non è solo legata al tessile. Anche nel settore alimentare ci sono realtà che neppure immaginiamo di avere e che rappresentano l’eccellenza. E’ sufficiente affacciarsi negli stand del Vinitaly per capire che accanto al nostro Carmignano c’è una rete di sapori fatta di formaggi, salumi, biscotti e oli che ci raccontano più di mille parole».