Il Tirreno

PRATO. Dal 16 al 22 marzo si celebra la Settimana Mondiale per la riduzione del consumo di sale, promossa dall'Associazione scientifica Wash (Word Action on Salt and Health). L'Asl 4 aderisce all' iniziativa attraverso la distribuzione di un opuscolo informativo "Meno Sale, Più Salute", redatto dagli operatori Dipartimento della Prevenzione e disponibile in formato cartaceo nei presidi territoriali o scaricabile dal sito dell'Azienda www.usl4.toscana.it . Il depliant contiene informazioni sui danni alla salute provocati da un alimentazione troppo ricca di sale e una serie di consigli pratici per scegliere alimenti a basso contenuto di sale, senza rinunciare al gusto. L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda di non superare l'assunzione di 5 grammi di sale al giorno. In Italia, se ne consumano circa 10-15 grammi al giorno.