Il Tirreno

PRATO. La pasticceria Aiazzi ha festeggiato i suoi primo 60 anni con una cerimonia a cui ieri ha preso parte anche l'assessore comunale alle Attività produttive Daniela Toccafondi. La pasticceria Aiazzi si trova in via Curtatone e fu aperta il 16 marzo del 1955. Attualmente il locale è gestito dalle sorelle Maria Angela e Silvana Aiazzi, che hanno voluto festeggiare il sessantesimo insieme ai clienti storici della pasticceria. Le specialità per le quali è conosciuta anche oltre i confini pratesi sono dei gustosi biscotti chiamati le “Lingue di suocera”, poi per i cornetti bianchi ed ancora pezzi forti sono il bongo e le millefoglie. «Tutto viene fatto secondo le ricette di famiglie – precisa Maria Angela Aiazzi – Così come per i dolci anche per il gelato, che facciamo solo nel periodo estivo, seguiamo le vecchie ricette».