Il Tirreno

PRATO. Il ristorante Old Wild West, all’Omnia Center, raddoppia. La catena di locali piace ai pratesi tanto che la proprietà ha deciso di prendere i locali adiacenti dove fino a qualche mese fa c’era il “concorrente” Porcellino.

I nuovi spazi che verranno inaugurati il 20 settembre porteranno il locale che serve patatine, carne alla griglia e hamburgher sullo stile americano a poter ospitare complessivamente 450 persone. Un allargamento non solo negli spazi ma anche nel personale: il responsabile sta infatti cercando nuove persone.

«Stiamo cercando - spiega - 10-15 persone per la cucina e per la sala. Preferiamo persone giovani tra i 20 e i 30 anni anche senza esperienza. La cosa principale è che abbiano voglia di lavorare. Abbiamo già ripreso alcuni lavoratori del Porcellino».

Il locale è infatti aperto a pranzo e a cena dal lunedì alla domenica. E’ evidente che ci saranno dei turni e che il lavoro sarà organizzato come già accade negli altri punti vendita sparsi in Italia.

I nuovi locali saranno pronti tra qualche giorno. «Chi è interessato può venire direttamente al ristorante di Prato oppure può inviare una mail a personaleprato@gmail.com.

Una formula quella dell’Old Wild West che piace molto ai giovani e che trova tra i suoi clienti anche coloro che si recano nella zona commerciale per andare al cinema o ai vicini centri commerciali.

«Abbiamo riscontrato - sottolinea il titolare del negozio - che a Prato il nostro ristorante piace particolarmente e per questo è stato deciso per l’ampliamento».

Una spiegazione confermata sostanzialmente dai commenti dei clienti su Tripadvisor dove si evidenzia la velocità del servizio.

Ad onor del vero la catena sembra essere in forte espansione un po’ ovunque tanto che a settembre sono previste aperture a Novara, Caserta e Firenze nel centro commerciale San Donato.

Il ristorante Porcellino aveva abbassato la saracinesca lo scorso ottobre, sia a Prato sia a Empoli, lamentando un mix micidiale fatto di tasse, concorrenza sempre più agguerrita e banche che poco inclini a dare un aiuto. Nel 2012 il locale aveva fatturato 240mila euro in meno rispetto all'anno precedente.