Il Tirreno

PRATO. I negozi sono quasi tutti chiusi. Restano aperti alcuni bar e qualche ristorante che in questi giorni hanno una buona affluenza di clienti, anzi il loro non andare in ferie li premia dal punto di vista dell’attività. Un agosto, quindi, dalle molteplici facce e che, fortunatamente, fa sorridere quanti lavorano nel momento dell’anno solitamente preposto alle vacanze e al riposo estivo. Fra le tante vetrine coi saluti al mese di settembre qualche coraggiosa “mosca bianca” c’è. In via Santa Trinita il “Caffè Retrò” ha scelto di restare sempre aperto tutto il mese dalla mattina fino a dopo la mezzanotte. Si concede solo una breve sosta il 15, 16 e 17 agosto. «Nel 2013 – spiega Osanna Giani – chiudemmo le due settimane centrali. Quest’anno, invece, abbiamo provato a restare aperti e questa scelta ci ha premiati. Ci sono i nostri clienti abituali anche se ovviamente non tutti dato che alcuni di loro sono in ferie e poi vedo diversi turisti che si fermano a pranzo, mentre altri scelgono di cenare qui. Per ora posso dire che questi giorni sono andati meglio di luglio. E sicuramente questo ci fa capire che, almeno noi, le ferie è meglio se le prendiamo in un altro momento dell’anno come, ad esempio, febbraio». Solo tre giorni di stop anche per il “Caffè Datini” che poi resta sempre aperto tutto il mese. «Per me l’anno inizia ad agosto e non a gennaio – scherza il titolare Luciano ‘Lucio’ Botrini – Siamo sempre stati aperti questo mese da vent’anni a questa parte e col fatto che altri sono chiusi c’è più movimento. Tanti clienti mi dicono che sono una garanzia. Chi vuole un caffè, fare colazione o prendere un aperitivo sa che ci siamo. E gestendo il bar a carattere familiare possiamo permetterci di restare sempre aperti tutto l’anno e non chiudere mai. Andiamo in ferie in modo scaglionato così la nostra clientela è sempre servita. Inoltre, avendo anche i tabacchi e il Lotto da noi arrivano pure i clienti di altre ricevitorie. In questo periodo – sorride Botrini – mi considero un po’ il guardiano di piazza del Comune».

Chi non si ferma nemmeno un giorno, Ferragosto compreso, è il ristorante “I Francescaioli” in piazza San Francesco. Sempre aperti, pranzo e cena. Ed il 15 anche pane fresco nella loro bottega adiacente il locale. «Siamo sempre stati aperti ad agosto – racconta il titolare Alessio Santiccioli – e l’afflusso di persone che consumano i pasti da noi non manca di certo. Ci sono quanti vengono abitualmente e poi gli stranieri. Tra l’altro per Ferragosto inaugurerò anche il banco della birreria che sarà attivo tutto l’anno». Un bar del centro, dunque, si riesce ancora a trovare aperto. Diventa più difficile, invece, trovare un capo d’abbigliamento, problema che non si presenta per la cultura. La libreria “Giunti al Punto” di corso Mazzoni è regolarmente aperta. Si prende un solo giorno di vacanza a Ferragosto. «Anche sabato e domenica siamo aperti dalle 9 alle 23 – commenta Simone Bandini – I clienti ci sono, inoltre qui si possono prenotare pure i libri per la scuola. Le persone che vanno in vacanza vengono da noi per scegliere qualche libro da portare sulla spiaggia. Ma anche i pratesi che restano a casa arrivano in libreria per poi trascorrere giornate di relax con qualche buona lettura». E in effetti già in mattinata alla cassa di “Giunti al Punto” c’è coda per pagare quanto acquistato.«I titoli che vanno per la maggiore? I nostri lettori scelgono per lo più gialli toscani – termina Bandini – In primis le opere di Marco Vichi ed Antonio Fusco». Infine, per i golosi niente paura. Per Ferragosto si può andare alla pasticceria Fiaschi in piazza Mercatale. «Da tre anni abbiamo fatto questa scelta – dice la titolare Maria Pia Chiaruzzi che gestisce il locale insieme al marito – I clienti non mancano. Noi siamo aperti anche la notte e le cose vanno bene. E il 15 oltre ai dolci per concludere in bellezza il pranzo, sarà disponibile anche il pane fresco».