Il Tirreno

PRATO - Di Vini Profumi, grande pubblico per la vetrina dei vini, prodotti e piatti del territorio, partita sabato sera, 14 giugno. Nonostante il tempo incerto, il giardino si è ben presto riempito e anche una coppia di sposi, con tanto di bouquet e vestito bianco, si è munita di calici per assaggiare i vini. Domenica 15 si replica. L'assessore provinciale Antonio Napolitano, la presidente del Consorzio di tutela dei vini di Carmignano Silvia Attucci e il presidente della Strada dei vini e dei prodotti tipici Fabrizio Pratesi hanno aperto la serata nel giardino Buonamici, sottolineando come si tratti di un evento che, alla quindicesima edizione, si può dire unos trumento di promozione consolidato.

In degustazione domenica 15 i vini Igt, Doc e Docg di Carmignano a cura del Consorzio e dei prodotti della tradizione locale a cura della Strada: Fattoria di Bacchereto, Azienda agricola Le Ginestre, Azienda agricola Pratesi, Podere il Sassolo, Podere Le Poggiarelle, Tenuta La Borriana, Tenuta Le Farnete, Podere Allocco, Tenuta di Capezzana, Fattoria Ambra, Colline San Biagio, Fattoria di Artimino, Castelvecchio, Tenuta Villa di Bagnolo. Si possono degustare anche prodotti e piatti del territorio. In caso di maltempo la vetrina sarà allestita all’interno del palazzo Banci Buonamici.

Alla Gusteria - Nunquam ci saranno plateau di formaggi con mostarde e confetture, crostone con baccalà alla puttanesca. Allo stand della Macelleria Conti si potranno gustare peposo con bruschetta, mortadella di Prato grigliata e melone, caciucco povero e ceci. La Macelleria Mannori propone carpaccio di bresaola Calvana, piatto di salumi misti e piatto di porchetta. L'azienda Corboli presenta la selezione di formaggi caprini e vaccini della Val Bisenzio, piatto vegetariano con mini-plumcake di zucchine, cotoletta di melanzane, ceci, polpettina di miglio con verdure, biscotti variegati. Infine lo stand dell'azienda La Bonosa, dove si potranno trovare panzerotti ripieni, erbe di campo in frittata, crostatine.