Il Tirreno

PRATO. PRATO - Di Vini Profumi sta per ripartire per il secondo e ultimo giorno. Alle 18 di domenica 15 giugno riapre la vetrina dei vini, prodotti e piatti del territorio. Il tempo instabile ha però costretto ad allestire i banchi di degustazione all'interno del palazzo. L'ingresso è da via Ricasoli 17.

La giornata di domenica 15: degustazione dei vini IGT, DOC e DOCG di Carmignano a cura del Consorzio e dei prodotti della tradizione locale a cura della Strada. Ingresso libero, per la degustazione dei vini il calice costa 5 euro. I piatti e i prodotti del territorio costano dai 2 agli 8 euro.

In degustazione i vini dei produttori: Fattoria di Bacchereto, Azienda agricola Le Ginestre, Azienda agricola Pratesi, Podere il Sassolo, Podere Le Poggiarelle, Tenuta La Borriana, Tenuta Le Farnete, Podere Allocco, Tenuta di Capezzana, Fattoria Ambra, Colline San Biagio, Fattoria di Artimino, Castelvecchio, Tenuta Villa di Bagnolo.

In degustazione prodotti e piatti del territorio: Sapori di Toscana propone polpette di sedano alla pratese, pappa al pomodoro, minestra di pane. Il Pastificio Ferraboschi avrà pasta al Barco Reale al ragù di carne bianca, pasta con farina Gran Prato cacio e pepe. Alla Gusteria - Nunquam ci saranno plateau di formaggi con mostarde e confetture, crostone con baccalà alla puttanesca. Allo stand della Macelleria Conti si potranno gustare peposo con bruschetta, mortadella di Prato grigliata e melone, caciucco povero e ceci. La Macelleria Mannori propone carpaccio di bresaola Calvana, piatto di salumi misti e piatto di porchetta. L'azienda Corboli presenta la selezione di formaggi caprini e vaccini della Val Bisenzio, piatto vegetariano con mini-plumcake di zucchine, cotoletta di melanzane, ceci, polpettina di miglio con verdure, biscotti variegati. Infine lo stand dell'azienda La Bonosa, dove si potranno trovare panzerotti ripieni, erbe di campo in frittata, crostatine.