Il Tirreno

PRATO - Il 14 e 15 giugno nel Giardino Buonamici parte la quindicesima edizione di Di Vini Profumi con l'attesa degustazione dei vini e i prodotti e i piatti del territorio. Nel programma di quest'anno anche una serie di incontri con l'arte, i menù nei ristoranti di Vetrina Toscana e, sempre nel giardino Buonamici, i mercoledì di luglio con i produttori delle Strade del Vino e dei Sapori della Federazione Toscana. L’iniziativa è stata presentata dall’assessore provinciale Antonio Napolitano, dalla presidente del Consorzio di tutela dei vini di Carmignano Silvia Vannucci e da quello della Strada dei vini di Carmignano e dei Prodotti tipici pratesi Fabrizio Pratesi. Presente anche il neo assessore di Montemurlo Giuseppe Forastiero e Bruno Caverni per l'AIS. Partner dell'evento sono infatti anche Vetrina Toscana, AIS, Confesercenti e Confcommercio, i Comuni di Carmignano, Poggio a Caiano, Montemurlo e Vaiano che ospitano gli incontri con l'arte. "Abbiamo voluto fortemente questa edizione di Di Vini Profumi nonostante le difficoltà in cui si dibatte la Provincia - ha detto subito Napolitano - Si tratta della manifestazione enogastronomica di punta dell'amministrazione, ma potrei dire del territorio, che è cresciuta negli ultimi anni anche grazie alla meravigliosa location del Giardino Buonamici, e che dovrà proseguire con la collaborazione di tutti i partner".Sia Vannucci che Pratesi hanno sottolineato che "l'attività della Provincia in ambito turistico ha fatto la differenza, sostenendo l'affermazione di un segmento economico che a Prato si va sempre più strutturando". Forastiero ha parlato di "bilancio positivo per gli anni di attività della Provincia, che è riuscita ad essere un valore aggiunto per tutto il territorio con un saldo indubbiamente a favore dei cittadini".

Programma. Sabato 14 e domenica 15 a Prato: Giardino Buonamici. Presentazione e degustazione dei vini IGT, DOC e DOCG di Carmignano a cura del Consorzio e dei prodotti della tradizione locale a cura della Strada. Saranno presenti tutti i produttori aderenti al Consorzio e alla Strada. Dei piatti del territorio si occuperanno Sapori di Toscana, Pastificio Ferraboschi, Alla Gusteria - Numquam, Macelleria Conti, Macelleria Mannori e le aziende agricole Corboli e La Bonosa.L'ingresso al giardino è libero, per la degustazione dei vini il calice costa 5 euro. I piatti e i prodotti del territorio in degustazione costano dai 2 agli 8 euro.Sapori di Toscana propone polpette di sedano alla pratese, pappa al pomodoro, minestra di pane. Il Pastificio Ferraboschi avrà pasta al Barco Reale al ragù di carne bianca, pasta con farina Gran Prato cacio e pepe. Alla Gusteria - Nunquam ci saranno plateau di formaggi con mostarde e confetture, crostone con baccalà alla puttanesca. Allo stand della Macelleria Conti si potranno gustare peposo con bruschetta, mortadella di Prato grigliata e melone, caciucco povero e ceci. La Macelleria Mannori propone carpaccio di bresaola Calvana, piatto di salumi misti e piatto di porchetta. L'azienda Corboli presenta la selezione di formaggi caprini e vaccini della Val Bisenzio, piatto vegetariano con mini-plumcake di zucchine, cotoletta di melanzane, ceci, polpettina di miglio con verdure, biscotti variegati. Infine lo stand dell'azienda La Bonosa, dove si potranno trovare panzerotti ripieni, erbe di campo in frittata, crostatine

Di Vini profumi incontra l'arte. Sabato 14 a Prato, ore 17: omaggio al Museo civico. I capolavori d'arte ne-lel collezioni del museo civico di Palazzo Pretorio. Degustazione nel Giardino Buonamici a prezzo ridotto. Domenica 15: ore 16, Tesori della città, simboli religiosi, civili ed esoterici. Le vie del centro storico di Prato: Duomo, chiesa di San Francesco e Palazzo Datini. Degustazione nel Giardino Buonamici a prezzo ridotto. Sabato 21, ad Artimino, ore 17: Sulla via degli Dei. Il borgo dall'età etrusca al periodo mediceo con ingresso al Museo Archeologico di Artimino "Francesco Nicosia". Domenica 22 a Poggio a Caiano, ore 16: al rifugio di Ambra. Le collezioni d'arte della Villa Medicea di Poggio a Caiano, patrimonio dell'Unesco. Sabato 28 a Montemurlo, ore 16:  Tra Santi e Vin Santi. I tesori di Monte-murlo tra arte, storia e ecnologia: da San Giovanni Decollato a Villa Strozzi. Degustazioone dei vini della Tenuta di Bagnolo. Doemnica 29 a Vaiano, ore 17: Al centro di una valle operosa. Alla scoperta dei tesori della Badia di Vaiano.Visite guidate a cura dell'associazione Guide Prato. Info e prenotazioni 339 7981364

I mercoledì di luglio. Di Vini Profumi incontra la Federazione delle Strade del vino. I produttori presentano le loro eccellenze tutti i mercoledì di luglio dalle 21,30. Degustazioni guidate in collaborazione con l'Associazion Italiana Sommelier. Massimo 30 persone, si consiglia la prenotazione al 335 7695213 oppure casottotipico@gmail.com

Di Vini profumi incontra Vetrina Toscana. Appuntamenti venerdì 13/20/27 giugno. Nei ristoranti di Vetrina Toscana piatti e abbinamenti dedicati alla manifestazione con prodotti tipici e vini di Carmignano. Nelle botteghe di Vetrina Toscana abbinamenti, preparazioni o promozioni dei prodotti tipici e dei vini di Carmignano.