Il Tirreno

PRATO. Da Santa Lucia al centro storico con una missione ben precisa: investire all’ombra del Castello dell’Imperatore e della Basilica di Giuliano da Sangallo. Nel fondo dell’ex Convito in piazza delle Carceri, che già faceva gola ad altre sigle della ristorazione pratese (Fancy King, Il Mercatale e Soldano), si trasferirà il ristorante-pizzeria Decanter. Che farà le valigie da via Carlesi per spostarsi sulla bella piazza pedonalizzata che a breve sarà inaugurata.

«Ho appena depositato gli atti in Comune per la dichiarazione d’inizio d’attività - fa sapere il titolare Daniele Capece - dovremmo farci diversi lavori. E’ incerto l’utilizzo dei locali anche per la pizzeria o solo per il ristorante. L’idea è inaugurare il nuovo Decanter in piazza delle Carceri» prima dell'estate.

In realtà, Il Tirreno aveva contatto tre settimane fa il patron del locale di Santa Lucia che però sull’argomento si era trincerato dietro un “no comment”. «C’era il massimo riserbo - ci spiega il ristoratore - trattandosi di una trattativa delicata con la proprietà». Con il gioiello di piazza delle Carceri restituito al suo splendore grazie a una pavimentazione nuova di zecca, i pratesi potranno così contare su una location suggestiva con i tavolini all’aperto e cenare con un panorama da cartolina.

La trattativa con la famiglia Cecchi proprietaria dell’immobile è andata avanti per diversi mesi. Sarebbe scontato chiedere al titolare del Decanter perché investire su una location come piazza delle Carceri. «Parla da sola l’immagine della piazza». Che si animerà con i clienti del nuovo ristorante che andrà a occupare lo spazioso fondo, fino al 2011 sede dell’enoteca-ristorante Convito.