Il Tirreno

Giancarlo Bettazzi, maestro pasticcere pratese, sarà ambasciatore dell’arte cioccolatiera toscana alla prossima edizione di Choco Marche, che si svolgerà dal 22 al 24 novembre ad Ancona. Si tratta dell’evento targato Confartigianato dedicato al gusto del cioccolato artigianale in tutte le sue forme.

La tre giorni sarà animata anche da numerose attività attraverso le quali i visitatori, grandi e piccini, avranno modo imparare i segreti e le tecniche di lavorazione di questo delizioso alimento. Testimonial per la Toscana, come dicevamo, Giancarlo Bettazzi. Titolare della Pasticceria F&G e Chocolat ricevimenti,il pasticcere pratese vince il Sigep d'oro alla Fiera di Rimini nel 1995; è primo assoluto al campionato Italiano di pasticceria a Silvi Marina sempre nell'anno 1995; ottiene la medaglia d'argento, consegnata dal Presidente della Repubblica, a Milano, in occasione dei campionati del Mondo di Pasticceria nell'anno 1996 e nello stesso anno a Berlino conquista la medaglia d'argento alle Olimpiadi con la "Squadra regionale Toscana cuochi".

Nell'anno 2002 conquista la medaglia d'argento ai campionati del mondo di pasticceria con la nazionale italiana pasticceri.