Il Tirreno

Per anni i biscotti di Mattonella hanno viaggiato a bordo dei camion carichi di tessuti, verso Biella o Carpi o altre località legate al distretto. Il cantuccio, insomma, è diventato un simbolo della pratesità. Oggi il biscottificio Mattei ha 155 anni ma non li dimostra.

Soprattutto ora che si è rifatto il look. Dopo la pausa estiva il negozio ha riaperto con la storica insegna esterna. RIpulita e restaurata, mentre alle porte è stata operata una finitura invecchiata che armonizza con il colore delle facciate e gli stipiti di pietra.

Internamente sono state tolte le fasce di legno e dipinte di bianco, in modo che l’interno appare più luminoso. Ai titolari il nuovo effetto piace e, dai commenti in negozio, sembra anche ai clienti. (m.l.)