Il Tirreno

I pasticceri pratesi protagonisti al Cibarti Expo di Lecce, la manifestazione organizzata da Confartigianato locale per dare spazio e visibilità alle eccellenze delle aziende artigiane. Il Consorzio Pasticceri Pratesi, i cui maestri rappresentano ormai un gruppo di grande prestigio famoso in tutta Italia, da domani fino al 2 giugno si trasferisce in Puglia con una scelta selezionata di prodotti. Non è la prima volta che il Consorzio viene invitato ad una manifestazione nono solo a carattere nazionale, per rappresentare l'eccellenza del nostro territorio. Un menù ricco che comincia con le celebri Pesche di Prato realizzate da Paolo Sacchetti , mentre un altro gruppo formato da Giovanni Bellini, Massimo Ciolini, Massimo Peruzzi e Giancarlo Bettazzi, oltre alle specialità tipiche della propria pasticceria,  offrirà una degustazione dei Biscotti di Prato. Come corollario all’expo, nel suggestivo castello Carlo V, dove verranno esposti esempi di eccellenze artigiane in altri settori, faranno mostra di sé i due abiti realizzati dalla scuola Oltremari Loretta  protagonisti alle sfilate estive di Confartigianato: quello celebrativo dei 60 anni dell’associazione e quello realizzato coi biscotti di Prato. L’evento è realizzato in collaborazione con la Camera di Commercio e la Provincia di Prato.