Il Tirreno

Per la gente di Galciana il Carnera non era Primo, il leggendario campione dei pesi massimi degli anni Trenta. No, qui il Carnera era Faggino Faggi, bisnonno di Stefano Cardinali, discreto pugile dilettante del secolo scorso che, abbandonati i sogni di gloria, si mise a fare il fornaio. Per questo il forno di via Pieraccioli si chiama Antico forno Carnera. La bottega davanti al forno era gestita dalla figlia e dal genero. Erano i primi anni Sessanta e Prato era nel pieno della sua crescita industriale e demografica, ma Galciana era ancora un paese. Per mezzo secolo il Carnera ha messo in tavola il pane di Galciana e non solo. Poi l’attività è cessata ed è toccato al bisnipote far rivivere il nome e il mito.