Il Tirreno

PRATO. Il festival del pane, che si terrà l' 8 e il 9 giugno, oltre ad un evento culturale e turistico è anche la prima pietra per realizzare un Consorzio di fornai in cui convergere gli aiuti di Provincia e Comune. L'idea è di Enrico Fogacci, portavoce dei dodici forni e due mulini che parteciperanno all'evento. «Vorrei creare un consorzio – ha spiegato – che sia fondato sulla collaborazione da parte di tutti con il triplice obiettivo: promuovere il prodotto, le figure professionali che ogni giorno lo realizzano e arrivare a creare una Dop».

Il programma del festival, che include anche la notte bianca, è ricco di eventi che spaziano dalla gastronomia, alla cultura, ai dibattiti fino alla musica, il tutto nell'ottica di offrire un momento si svago alla città. I giardini di piazza Mercatale si trasformeranno per l’occasione in una grande fattoria, con attività incentrate al mondo dell’agricoltura: esposizione di macchine agricole storiche e nuove legate alla raccolta e alla lavorazione del grano e dei cereali, animali da cortile e un’arnia didattica per apprendere come lavorano le api e come nasce il miele a cura di Coldiretti Prato. In Via Santa Trinita andrà in scena invece il mercatino dell’artigianato di qualità, con stand di creazioni manuali con stoffa, legno, cotone e vetro che rimarrà aperto anche durante la Notte Bianca. In tutti e due i giorni ci sarà anche la possibilità di visitare il mulino Mugnaioini e Bardazzi e di assistere ai molteplici spettacoli che si svolgeranno per l’intera città a ogni ora del giorno, tra cui due momenti di intrattenimento per bambini: la Scuola di Circo in piazza del Comune e il teatrino di marionette in piazza del Pesce. (A. A.)