Il Tirreno

Dalla crema pasticcera alla crostata di frutta, dalla pasta frolla al soffice pan di spagna: il Consorzio Pasticceri attiva il primo corso serale a Dolcelab, il laborato-

rio di pasticce-

ria progettato in collabora-zione con Confarti-

gianato Prato.

Si tratta di Dolcezze & Frutta fresca, che si terrà ogni martedì dal 4 giugno prossimo in orario 18-21.

Il corso prevede cinque incontri per quindici ore complessive a cura dei Maestri Pasticceri Massimo Peruzzi, Paolo Sacchetti, Massimo Bettazzi, i fratelli Massimo e Roberto Ciolini e Luca Mannori.

Tra le altre iniziative in programma, ci sono anche “Il salato in pasticceria” col maestro Franco Ferrantini: due incontri (5 e 6 giugno) di quattro ore ciascuno, in orario dalle 9 alle 13; e “Lievito naturale, pane e pizza” a cura di un esperto di panificazione e prodotti da forno: quattro incontri di quattro ore ciascuno a partire da sabato 8 giugno in orario 9-13.

Prenotazioni e iscrizioni dovranno essere effettuate entro il 31 maggio.

Per informazioni telefonare allo 0574 5177833 – 5177847, oppure inviare una email all’indirizzo di posta elettronica e.santoni@prato.confartigianato.it.