Il Tirreno

MONTEMURLO. Dopo 50 anni chiude il forno Montagni di Bagnolo. La notizia della chiusura del Forno Montagni in via Bagnolo di sopra, poco distante dal Centro visite il Borghetto, ha colpito molto anche il sindaco del Comune di Montemurlo, Mauro Lorenzini, che commenta così la vicenda.

«Il Forno Montagni è una delle attività storiche del territorio, che da sempre produce prodotti di qualità, conosciuti anche oltre i confini di Montemurlo. Recentemente il forno aveva aderito al progetto Gran Prato (promosso dalla Provincia e dal Comune di Montemurlo), per la produzione di pane con farine coltivate nella Provincia, dimostrando la propria attenzione per le produzioni genuine e a chilometri zero. La notizia della chiusura mi rattrista molto, perché così il nostro Comune rischia di perdere una delle sue migliori aziende: una vera e propria tradizione da salvaguardare».

E così Lorenzini lancia un appello: «Sarebbe un vero peccato disperdere le conoscenze e l'esperienza maturata dai titolari di questa storica azienda. Mi sento, quindi, di rivolgere un invito agli imprenditori, affinché qualcuno dimostri il proprio interesse a rilevare l'attività e continui così questa tradizione di genuinità».

Non chiude, invece, la bottega del forno Montagni che è stata presa in gestione da nuovi titolari, che anzi hanno intenzione di incrementare l'attività.