Il Tirreno

PRATO. Silvia Pagliarini è vegana da circa tre anni. Neppure nel giorno delle sue nozze ha voluto rinunciare a questa sua scelta alimentare anzi, ha proposto a tutti gli invitati, deliziosi piatti rigorosamente a base di ortaggi, formaggi con latte di soia e cereali. E’ stata una scoperta per tutti: felici i festeggiati, soddisfatti gli invitati e gli organizzatori della cena che, da allora, propongono anche ad altri ospiti le ricette vegane. La cultura vegana, in modo particolare, ancora non è molto diffusa. Per aumentare la conoscenza di questa cultura alimentare, Silvia ha aperto da alcuni mesi un sito internet-blog in cui dispensa consigli e suggerimenti dedicati al mondo vegan e ai giusti stili di vita. Su soprattutto donna.com si possono trovare post su salute e ecologia, ricette gastronomiche e uno spazio apposito in cui si può richiedere la pasta madre per produrre il pane e di cui Silvia è “spacciatrice”. (m.a.)