Il Tirreno

PRATO. Un po’ fast food e un po’ osteria. Tanta pizza e prodotti tipici della nostra regione. Una sorta di Little Tuscany che strizza l’occhio alle famiglie. Un ristorante, aperto a pranzo e a cena, dove il servizio è self service ma con i piatti cucinati a vista: un modo per offrire prodotti di qualità ma tenendo sotto controllo il prezzo che sarà, sempre, rigorosamente fisso che si mangi la griglia o la pizza con menu ad hoc per i bambini. E’ questa la ricetta che il Gruppo Miraglia presenta per il nuovo locale in apertura (a fine aprile) a Parco Prato. Trecento metri quadrati, 80 posti, tanto colore all’interno e servizio free.

«Quante volte capita che con i bimbi dispiace andare al ristorante perché non mangiano niente e pagano da adulti?», spiega uno dei soci.

«Oppure che non si esce a cena perché con le famiglie allargate non si sa mai con precisione quanto si va a spendere? Abbiamo deciso di far tesoro dell’esperienze di amici e parenti per presentare un locale adatto alle famiglie, di tutti i tipi. Un locale dove si mangia bene, nella quantità desiderata ma senza spendere un euro in più del previsto: una sorta di anticrisi, insomma. Abbiamo inoltre intenzione di cambiare il menu ogni mese creando anche delle feste del piatto: tipo tortellini e tortelli di ogni tipo».

Un locale anticrisi anche perché in questa fase di carenza di lavoro assume: sei persone, tre in sala e tre in cucina.

«La selezione si chiude entro il 15 aprile - aggiunge Franchi - e proprio in questi giorni stiamo incontrando un po’ di persone. Chi volesse però mandare il curriculum può ancora farlo: è sufficiente inviarci una mail con il proprio curriculum a info@gruppomiraglia.it.

Ilenia Reali

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