Il Tirreno

CARMIGNANO. A scuola di cucina, con la pasta che non manca mai nelle cucine italiane ed è tra le protagoniste assolutedella dieta mediterranea, di ieri e di oggi. Tre chef professionisti realizzeranno oggi tre primi piatti della tradizione toscana: spaghetti al vino rosso, minestra di castagne e ceci e pasta con ragù di cinta e cavolo nero. In diretta davanti a chi vorrà assistere. Accadrà nel pomeriggio alla fiera di Carmignano, nella sala consiliare del palazzo comunale. Il 'corso' di poche ore terminerà con la degustazione finale delle tre ricette, accompagnate naturalmente da un bicchiere di ottimo vino rosso di Carmignano. In più per chi parteciperà ci saranno strenne e assaggi di altri prodotti gastronomici. La fiera di Carmignano, del resto, è tradizionalmente una grande tavola imbandita e in piazza e sotto le cantine Niccolini si potranno acquistare olio, vino, dolci e biscotti, marmellate, confetture, salumi e molto altro ancora, assieme ad oggetti di piccolo artigianato e qualche idea magari per Natale. Per la gioia dei bambini nel pomeriggio, al teatro parrocchiale del circolo Anspi in viale Parenti, ci sarà anche il primo di sei spettacoli per bambini, protagonisti i burattini, che il Comune organizza oramai da quindici anni con compagnie da tutta Italia. Alle 16.30 (ingresso gratuito) andrà in scena “Le penne dell'orco” della compagnia Italo Pecoretti di Pisa.

Per il corso di pasta è obbligatorio invece prenotarsi (allo 055.8712468) e per partecipare al workshop si pagano 5 euro. (w.f.)