Il Tirreno

PRATO. Torna un Expo a Prato, ma stavolta non di pezze, ma di vino, anzi di vino biodinamico. Nel weekend di fine novembre infatti nella nostra città avrà luogo “ Vinology Expo”, la prima, in assoluto secondo gli organizzatori, fiera del vino biodinamico, con una quarantina di aziende in arrivo da tutta Italia, fra cui l’unica pratese, la Fattoria di Bacchereto a Carmignano. Nel Ridotto del Politeama tre giorni per operatori del settore e pubblico, con degustazione vini, conferenze, workshop e aperi-pranzo e cena. A organizzare l’evento, l'Associazione culturale “Arteria”, fondata nel 1988 , ora con sede ad Officina Giovani negli ex macelli, in collaborazione con la Federazione italiana sommelier albergatori e ristoratori di Prato, l’Opificio JM, Natura Si e con il patrocinio di Comune, Provincia, Regione, Ministero, Legambiente e perfino dell’Unione industriali. Ieri mattina la presentazione con il vice-sindaco e assessore al centro storico Goffredo Borchi, «soddisfatto per un evento unico nel suo genere e di rilevanza nazionale, un'occasione importante non solo per gli addetti ai lavori ma anche per molti cittadini  che vorranno avvicinarsi a questa realtà», così come il presidente del quartiere centro Massimo Taiti. A spiegare cos’è il biodinamico è stato il dottor Leonello Aiello, da 25 anni esperto della teoria Steineriana, che ha tentato di sintetizzato con il motto «il vino torni al contadino». Insomma per il vino biodinamico né chimica, né fisica, così come non basta il biologico. E proprio “Vinology Expo”, grazie ad una serie di eventi dedicati alla sensibilizzazione e conoscenza della biodinamica, farà conoscere questa tipologia di agricoltura al pubblico, oltre a far incontrare gli addetti al settore. Si comincia in questo fine settimana, all'Opificio Jm di piazza San Marco sabato prossimo per ripetersi sabato 17 novembre con cene pre-evento a Denominazione di origine biodinamica su prenotazione, con prodotti certificati biologici forniti esclusivamente da NaturaSì con la presenza dei sommelier Fisar. Due i simpatici gadget “inventati” per l’occasione, il "Calice per la degustazione del vino Biodinamico", prodotto in collaborazione con professionisti ed aziende partner dell'associazione Arteria e un borsa, trasformabile in portabottiglia. Per entrare a “Vinology expo”, venerdì 23 novembre dalle 16 alle 19,30, sabato 24 e domenica 25 novembre dalle 11 alle 19,30, c’è un “costo di partecipazione” di 10 euro, comprensivo di 5 euro per cauzione bicchiere, che consente l’accesso per un giorno e 1 kit di degustazione, ovvero bicchiere più bag. Da 14 novembre è possibile conoscere l’elenco delle 40 aziende partecipanti www.vinologyexpo2012.com".

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