Il Tirreno

PRATO. Un fine settimana alla scoperta delle specialità gastronomiche liguri, a partire dal pesto alla genovese: si svolgerà in piazza Duomo da venerdì 19 ottobre a domenica 21 il primo appuntamento della Campagna nazionale Paesi e Sapori, galleria di profumi, colori e sapori del Made in Italy a tavola.

La mostra-mercato, che porterà aromi e tradizioni della Liguria nel cuore del centro storico cittadino, fa parte del calendario di iniziative promosse dall'assessorato alle Attività Produttive per rivitalizzare il cuore della città ed aumentare l'attrattiva turistica: l'appuntamento è stato approvato ieri dalla giunta comunale su proposta dell'assessore Roberto Caverni.

Protagonisti dell'evento, dalla 10 alle 20 in piazza Duomo, saranno venti tra aziende agricole e artigiani agroalimentari di qualità, selezionati in base all’eccellenza della produzione, alla tipicità e alla provenienza territoriale e segnalati da guide enogastronomiche e pubblicazioni che valorizzano l’eccellenza italiana, tra cui "Il Golosario" di Paolo Massobrio. Sabato 20 alle ore 16 in particolare si potrà partecipare all’ Officina dei Sapori: esperti nel settore enogastronomico sveleranno tutti i segreti del vero e genuino pesto alla genovese. Tra le manifestazione proposte dall'assessore Caverni ed approvate dalla giunta anche e il “Mercatino regionale francese", a fine novembre, con prodotti enogastronomici provenienti da diverse regioni della Francia, tra cui champagne, ostriche e formaggi, articoli artigianali della Provenza e laboratori di ceramica per bambini.