Il Tirreno

PRATO. Il terremoto in Emilia non solo ha distrutto numerose abitazioni, ma anche molti caseifici. Per aiutare questi imprenditori l'associazione amici del Csn ha lanciato una nuova iniziativa: comprare direttamente il parmigiano dalle aziende. «Abbiamo già organizzato una raccolta fondi per le varie emergenze- spiega Alessandro - ma è la prima volta che ci mobilitiamo per le imprese, da qui l'idea del comitato di acquisto solidale». Lunedì 11 saranno ritirati gli ordini dal Caseificio Caretti di San Giovanni in Persiceto. Per ora raggiungono i 700 kg, e poi saranno smistati a Prato, probabilmente in una stanza nel centro di Prato. L'azienda scelta è stata segnalata dal Consorzio di tutela del parmigiano reggiano Dop, i tagli disponibili sono da 1 kg oppure una forma da 40 kg.

I prezzi comprensivi di costo del trasporto e d'iva al 4% sono rispettivamente di 16 e 13 euro al kg. «Il caseificio - spiega Alessandro - in realtà vende a 10,50 i pezzi da 1 kg e a 13 al kg le forme, ma abbiamo deciso di aiutare anche la popolazione maggiorando di 2,50 e 3 euro che saranno direttamente versati al Comitato Pro Emergenze Città di Prato». Info: Alessandro: 3393434176, alevan70@gmail.com; Francesco: 3334491816, f.risaliti@awn.i.