Il Tirreno

CARMIGNANO. Vini da gustare, assaggiare e, perche no, acquistare. Insieme magari a formaggi, salumi e verdure del posto, qualche mostra e qualche laboratorio. Ma soprattutto aziende da visitare e produttori da conoscere, per vedere e imparare meglio a conoscere quello che bevi. Le cantine di Carmignano, terra di vini Doc e Docg che hanno conquistato la prima patente di nobiltà nel Settecento ma erano famosi ed esportati oltralpe anche prima, si preparano a Cantine Aperte, l'evento che da venti anni coinvolge tante fattorie in tutta Italia. Cinque sono state l'anno scorso le cantine del Montalbano che hanno aperto i battenti e altrettante, della dozzina di produtttori di vino che ci sono tra Carmignano e Poggio a Caiano, figurano quest'anno nel programma distribuito dal Movimento del turismo del vino. Le stesse, anche. Sono la fattoria Ambra, con le sue cantine tra Poggio a Caiano e Comeana, la fattoria di Bacchereto, Castelvecchio (sulle colline che da Carmignano scendono a Seano), Il Sassolo e la tenuta di Capezzana. Fattorie grandi e fattorie piccole. In tutta la Toscana sono 129 le aziende che hanno deciso di stare aperte. Oltre un milione sono i visitatori e agli appassionati attesi in tutta la penisola: giovani in coppia e a gruppi per lo più, ma anche famiglie. Accanto alle fattorie e le cantine ci sono poi i musei. A Carmignano da visitare c'è quello della vite e del vino gestito dalla Pro Loco, con la possibilità anche qui di assaggiare qualche bottiglia, tra pannelli (scritti) ed attrezzi ed utensili (veri) che raccontano il vino degli antichi e nel Mediterraneo, le coltivazioni d'inizio del Novecento e la mezzadria. Le cantine più suggestive di tutto il comune sono quelle della Tenuta di Capezzana: trasudano secoli di storia e la villa è stata anche casa da caccia dei Medici. Ma ogni cantina offre spunti particolari e capita spesso, negli ultimi anni, che molti noleggino un pulmino (con autista) per visitarle tutte. Senza rischiare brutte sorprese con l'alcol test.

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