Il Tirreno

Il negozio è aperto ma la caccia ai prodotti locali non è finita.

Ad esempio si sta cercando di riprodurre ortaggi scomparsi dalla produzione locale e i cui semi esistono ancora grazie al lavoro di pochissimi appassionati che hanno continuato negli anni a coltivarli. Un esempio è il carciofo gigante: la verdura è simile a quella coltivata da altri coltivatori ma la pianta è più alta del normale.

Chiunque volesse entrare a far parte dell’offerta del supermercato può contattare i proprietari. «Le aziende di produzione locale e di qualità sono i benvenuti e quindi abbiamo piacere che si facciano avanti - spiega Giardi - è sufficiente contattarci e noi avvieremo i normali controlli di qualità. Maggiore è l’offerta più grande sarà il servizio che daremo ai consumatori di prodotti che tengono a una sana e corretta alimentazione e alla salvaguardia ambientale e del territorio». (i.r.)