Il Tirreno

PRATO. Pasta, olio, miele, vino e birre. Ma anche ortaggi e frutta fresca. E poi il pane, il latte. Ha aperto a Prato il primo supermercato che vende solo prodotti a chilometri zero ed equosolidali. Si chiama Cortaggio e la filosofia è quella dei gruppi di acquisto ma molto più veloce per chi, ha fatto o intende fare scelte di vita nei consumi alimentari e non, pur non dovendosi impegnare in prima persona a cercare aziende e prodotti a due passi da casa.

I prodotti in vendita. La verdura sarà dell’orto dei coltivatori della zona così come le conserve di pomodoro saranno realizzate da aziende di gourmet dell’area metropolitana, le birre sono quelle dei birrifici pratesi e persino la pasta è quella di Prato. Tutto ciò che sarà esposto negli scaffali avrà percorso il minor numero di chilometri possibile anche quando si tratta di prodotti non alimentari. In vendita si trovano i detersivi bio, i prodotti per l’igiene personale e della casa e perfino le piante (in vaso) per cucinare (ramerino, salvia, basilico) coltivate in un vivaio della zona. Ad oggi le aziende che hanno aderito al progetto mettendo in vendita i propri prodotti sono una trentina.

Un’offerta per consumatori attenti.E giurano i titolari del supermercato anche per chi è attento ai prezzi.

Un consumo consapevole. Accanto ai prodotti a chilometro zero è stato ricavato un angolo anche per prodotti realizzati da cooperative sociali o strutture analoghe. Ci saranno i prodotti di Libera, l’associazione guidata da Luigi Ciotti, che vende ciò che deriva dalle terre confiscate alla mafia o i prodotti realizzati dalle associazioni che danno lavoro ai detenuti dei carceri italiani. Altri prodotti, che non si trovano sul territorio (caffè, per esempio) derivano dalla produzione equo e solidale.

I prezzi. Al supermercato si potranno trovare in vendita prodotti a prezzi molto concorrenziali perché, come spiegano i soci dell’azienda, si sono tagliati tutti i passaggi della filiera e solo una percentuale ridotta rispetto ai normali canali di vendita viene sommata al costo pagato ai produttore.

I soci. L’operazione è frutto del lavoro di una società fondata dagli ex assessori e imprenditori Enrico Giardi e Daniele Panerati, dalla presidente della coop Via del Campo Francesca Drovandi (che ha tra i suoi partner la coop Alice e l’associazione Aurora, l’azienda agricola Rigoccioli di Poggio a Caiano (il presidente Fedele Raho è nel consiglio di amministrazione) e il consorzio Edilcoop che tra l’altro è il proprietario del locale.

Luogo e orari di apertura. Il supermercato è stato aperto ieri (ma entrerà a pieno regime con tutti i prodotti nel giro di 10 giorni)e si trova in via Bologna 66/17 all’angolo con via del Mercato Nuovo. Il supermercato è aperto dal lunedì al venerdì, dalle 8,30 alle 13,30, il martedì e il giovedì dalle 17 alle 19 e il venerdì dalle 17 alle 21. Il sabato dalle 9 alle 13. Accanto a ogni prodotto il consumatore potrà trovare una scheda con le informazioni sui passaggi e sul produttore.

L’acqua. Le bottiglie di acqua minerale non si trovano da Cortaggio. E questa è una precisa scelta. La società proprietaria del supermercato sta trattando con Publiacqua per l’apertura di un fontanello nelle vicinanze del negozio.

La curiosità. Il marchio del negozio è stato ideato e disegnato nel locale da tre giovani artisti. Si tratta di ex studenti dell’Istituto d’arte, Claudia Pecchioli, Antonio Bresci e Caterina Parretti.

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