Il Tirreno

POGGIO A CAIANO. Dal gelato all'arte della lievitazione. I piccoli alunni della scuola dell'infanzia De Amicis di Poggetto continuano il percorso didattico sull'educazione alimentare imparando come si cucinano gli alimenti in vari laboratori presenti sul territorio.

Venerdì scorso la scolaresca ha fatto tappa al forno Crabu di via Becagli.

Gli alunni si sono improvvisati dei piccoli fornai. I proprietari si sono dedicati per l'intera mattina ad insegnare ai bambini le tecniche, gli ingredienti e i segreti per sfornare un ottimo pane.

Ogni singolo alunno ha lavorato la pasta lievita con matterello e formine per dare forma al proprio panino che poi è stato cotto in forno e portato a casa al termine della lezione. E per premiare l'impegno e la dedizione dei piccoli panettieri, il forno Crabu ha offerto un lauto rinfresco a base di pizza e focaccia per tutti.

«Gli alunni sono stati grandi, divertendosi da morire, imparando e scoprendo come si produce il buon pane che mangiamo tutti i giorni - commentano le insegnanti della De Amicis -. Un grazie sincero ai titolari del forno, per l'accoglienza e la disponibilità dimostrate».(e.b. )

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