Il Tirreno

Ancora posti disponibili per partecipare alle nuove iniziative di Dolcelab, la scuola di pasticceria creata da Confartigianato Imprese Prato e dal Consorzio dei Pasticceri Pratesi. In program-ma due nuovi corsi: "Dolci per la dolce primavera" e "Cucina vegetariana creativa".

Il primo tratterà di pasticceria per imparare a realizzare alcune tra le più ghiotte prelibatezze pratesi, dai Biscotti e le Pesche di Prato al "Bongo", dal castagnaccio alle mousse.

Il corso avrà una durata di 18 ore suddivise in cinque incontri da tre ore ciascuno (dalle 15 alle 18) a partire da venerdì 27 aprile. Il costo complessivo è di 250 euro. Quasi in concomitanza, si svolgerà un corso dedicato alla cucina vegetariana per imparare a realizzare piatti a base di cereali, tofu, seitan e vari ingredienti complementari, come semi oleosi e alghe.

Il corso si articola quattro lezioni da tre ore ciascuna (dalle 9,30 alle 12,30) che si svolgeranno sabato 5,12,19 e 26 maggio. Ogni incontro sarà suddiviso in una parte teorica introduttiva, e una parte pratica dedicata alla preparazione delle ricette. La quota di partecipazione è di 150 euro.