Il Tirreno

Arte e cibo dialogano in una mostra documentaria. Ancora fino al 10 marzo nella sala Gatteschi della biblioteca Forteguerriana sarà possibile visitare l'esposizione "Le antiche carte del gusto", un itinerario bibliografico nella storia letteraria del cibo e della cucina. Nell'ambito dell'iniziativa sono in programma anche degli incontri. L'obiettivo è quello di promuovere e valorizzare, attraverso conferenze e relative mostre documentarie, la storia di Pistoia e del suo territorio, oltre il pregevole patrimonio della Forteguerriana. Protagonisti assoluti delle due conferenze saranno il cibo e la cucina analizzati nelle loro diverse rappresentazioni storiche ed artistiche. La prossima conferenza è prevista per sabato 10 marzo alle 16 con Laura Dominici dell'associazione "Mirabilia. Arte e Memoria", con un intervento sulla tavola degli ultimi Medici, tra pitagorismo e magia. Perla Cappellini sempre di Mirabilia interverrà invece su un itinerario tra le tavole imbandite in stile Liberty. Infine Patricia Cardelli, ex presidente Fidapa, analizzerà il percorso storico che ha portato dalla cucina del castello di Fratta a quella di Margarete Shütte-Lihotzky.