Il Tirreno

CARMIGNANO

Doveva essere aperto un anno e mezzo fa. Poi i lavori si sono allungati oltre il previsto. Ma sabato il lago Lillo è stato finalmente inaugurato. Ed accanto al lago da pesca c'è pure un bar trattoria, il cui nome, "Ikke c'è c'è", è tutto un programma e la cui caratteristica principale sarà appunto quella di sfornare piatti con ingredienti toscani tutti a filiera corta o addirittura cortissima. Un esempio? Il sugo di papero per cui l'azienda Montaneta, proprietaria delle due nuove strutture, già è famosa.

Crescono i turisti, nonostante la crisi, e sul Montalbano c'è chi sul turismo continua ad investire. Fino a qualche anno fa si poteva pescare nel lago di Castagnati, tra Carmignano e Seano. Poi l'attività si è interrotta. Ora i pescatori di tutta la provincia (e non solo) sono avvertiti. Lungo il torrente Elzana in via Arrendevole, la strada che da via Macia scende e risale verso Artimino, c'è un nuovo lago che farà la loro felicità: un invaso artificiale di settanta per quaranta metri ideale per la pesca sportiva, pieno di carpe, zoccoline, tinche ed altre specie tutte italiane al cento per cento. «Ne abbiamo buttate dentro novanta quintali» spiega Sauro Bargelli, ideatore del progetto, proprietario dell'azienda agricola Montaneta che sorge sulla collina appena soprastante e che da diversi anni ospita turisti al suo interno. Tutt'attorno è aperta campagna. I lavori per creare l'invaso sono iniziati due anni fa. «Le pareti dell'alveo sono state rivestite tutte con argilla ed altri materiali naturali» spiega Bargelli. Non c'è cemento e l'acqua arriva da un pozzo e dal terreno confinante. 'Ecologico', tutto in legno, è anche lo spaccio e ristorante accanto. Da ultimare a questo punto c'è solo il riscaldamento delle postazioni per i pescatori, altra piccola stravaganza. Ma intanto la struttura è stata inaugurata. Si potrà pescare dalla otto la mattina fino alle quattro del pomeriggio, sette giorni su sette. Il bar e trattoria rimarrà invece aperto fino a tarda notte. Intanto Bargelli pensa alla prossima scommessa: una fattoria didattica per bambini. Da individuare c'è solo lo spazio adatto.

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