Il Tirreno

PRATO

Sarà Osvaldo Baroncelli a giudicare le ricette proposte dai nostri lettori. Baroncelli, 65 anni fra pochi giorni, ha iniziato a cucinare ad appena vent'anni nella trattoria di famiglia, "Bruno" situata davanti al Metastasio, ma nel 1990 aprì il ristorante "Osvaldo Baroncelli", dopo aver partecipato agli stages presso celebri ristoranti francesi, L’inizio di un grande e luminosa carriera culinaria.Sarà quindi Baroncelli il giurato del concorso del Tirreno “La nostra cucina”, riservato ai lettori, parte 13 febbraio e andrà avanti fino al 25 marzo.

Partecipare è semplice. Basta inviare al Tirreno una ricetta (meglio se accompagnata da una foto della cuoca o del cuoco mentre è indaffarato ai fornelli); si può scegliere di proporre un antipasto, un primo, un secondo piatto, il dessert, ma si può anche inviare un pranzo completo. Ovviamente devono essere ricette originali della tradizione culinaria pratese, non scopiazzate da qualche giornale o sito web.

Ogni ricetta deve essere completa e calibrata per quattro persone e devono essere indicati le quantità, i prodotti usati, la metodologia di realizzazione, tutto ben spiegato nei dettagli affinché chiunque, poi, da casa sia in grado di mettere in tavola i relativi piatti. Ogni ricetta deve essere accompagnata dalle generalità del cuoco o della cuoca, compreso il numero di telefono.

Alla fine del concorso, assegneremo quattro premi, uno per sezione. Da lunedì, quindi, mandate alla nostra redazione di Prato per fax, per posta o per posta elettronica, come è indicato nella scheda a fianco, uno di quei magnifici piatti che proponete ogni domenica ai vostri familiari, Tutte le ricette che ci verranno inviate saranno pubblicate sul Tirreno e sul web.