Il Tirreno

 MONTEMURLO. Un percorso didattico per imparare a conoscere l'olio extravergine d'oliva di Montemurlo.  E' quello che la filiera corta di Montemurlo ha organizzerà il prossimo 22 gennaio nell'azienda agricola "San Giorgio". La giornata dedicata al curioso binomio tra olio e bambini, che rientra nel programma delle iniziative collaterali al concorso provinciale Oleum Nostrum, procede spedita verso il tutto esaurito. «Quest'anno volevamo organizzare qualcosa di diverso dal solito e così, dopo la nostra presenza nelle scuole, abbiamo pensato di continuare un percorso legato alla didattica - spiega Amanda Ravagli, presidente della Filiera Corta di Montemurlo - Insegnare ai bambini cosa sia l'olio extravergine d'oliva significa implicitamente parlar loro di come funziona la natura e il rapporto dell'uomo con essa: Significa anche trasmettere un concetto fondamentale - conclude - che la terra su cui viviamo non è nostra ma l'abbiamo ricevuta solo in prestito».  Il percorso di educazione al gusto comincerà con un vero e proprio pranzo, destinato ai bambini e alle loro famiglie, a base di prodotti tipici locali e con una degustazione di olio extravergine di oliva delle aziende che fanno parte della filiera corta montemurlese. Nel pomeriggio invece, i bambini saranno protagonisti di letture animate e laboratori che avranno come tema proprio l'olio extravergine d'oliva nelle sue innumerevoli sfaccettature. Alle 16,30 infine la merenda per tutti, sempre a base di olio e di dolcetti. A.P.